Qué hacer en Mendoza capital: 1, 2 y 3 días (guía 2026)

Mendoza capital es de esas ciudades que se disfrutan andando: calles anchas con árboles, plazas, un mercado donde se come bien y un parque enorme. No tiene un monumento que lo eclipse todo, y eso es precisamente lo que la hace agradable.

Nosotros la recorrimos paseando, entre el mercado, el Parque San Martín con sus churrasqueras y alguna comida con gente que conocimos. En esta guía te contamos qué hacer en Mendoza capital, con itinerarios de 1, 2 y 3 días, planes gratis, qué hacer sin coche y cuándo salir de la ciudad. Los datos de horarios y precios los hemos contrastado en fuentes oficiales y, cuando son antiguos, te lo decimos.

Lo mejor de Mendoza, según nosotros

Llegamos a Mendoza pensando que sería una parada de paso y terminó sintiéndose como casa. Nos quedamos con las montañas, las bodegas, los asados, los helados, los chivitos, el mate, un cumpleaños y, sobre todo, las personas que conocimos por el camino. Después seguimos rumbo al norte. Aquí tienes nuestro resumen en Instagram:

Cómo es Mendoza capital y por dónde empezar

Mendoza fue reconstruida tras el terremoto de 1861. En lugar de reparar el centro dañado, la ciudad levantó un nuevo centro al suroeste, con una plaza principal, la Plaza Independencia, rodeada por cuatro plazas menores: San Martín, Chile, Italia y España. Eso hace que el centro se recorra con facilidad a pie y que las distancias sean cortas.

La ciudad es además la puerta de entrada de la región: a 15 km está Maipú (con su ruta del vino en bici), a unos 80-100 km el Valle de Uco, y la cordillera de los Andes a tiro de excursión.

Qué ver en el centro de Mendoza

Plaza Independencia y las cuatro plazas

La Plaza Independencia es el corazón de la ciudad. Los fines de semana se llena de ferias de artesanos, y cada domingo hay una feria de artesanías en su lado este. Alrededor tienes:

• Plaza España: decorada con azulejos de Sevilla y un mural de escenas históricas de España y Argentina.
• Plaza Italia: con monumentos de homenaje a la cultura italiana y una fuente que representa una escena de la «Divina Comedia».
• Plaza Chile: con un memorial a la amistad argentino-chilena.
• Plaza San Martín: con una estatua ecuestre del general San Martín, rodeada de edificios emblemáticos.

Peatonal Sarmiento y la Alameda

La peatonal Sarmiento conecta la Plaza Independencia con la avenida San Martín y es una zona ideal para pasear, tomar algo y mirar escaparates. La Alameda es un paseo arbolado en la avenida San Martín, entre Córdoba y Ayacucho.

Mercado Central

El Mercado Central está en Avenida Las Heras 279, esquina Patricias Mendocinas. Se inauguró en 1883 y fue durante décadas un gran mercado al aire libre con puestos de inmigrantes. Hoy hay de todo: carnes, quesos, aceitunas, dulces, alfajores, vinos regionales y sitios donde comer.

Aquí Sergi comió un asado que entraba en el menú del día. Entre lo típico que mencionan las guías están el choripán, las empanadas, las humitas, el locro, la pizza con fainá y el café con tortita mendocina. Los horarios varían según la fuente (hay guías que hablan de mañanas y tardes con cierre a mediodía), así que confírmalos. Si quieres más ideas, tienes nuestra guía de dónde comer en Mendoza.

Patrimonio sanmartiniano

El Gobierno de Mendoza recogió en 2017 varios sitios históricos de la ciudad, con sus horarios de entonces:

• Ruinas de San Francisco (Ituzaingó esquina Beltrán): abiertas todos los días de 8 a 20.
• Área Fundacional: plaza, ruinas y el solar de la casa de San Martín. En aquel momento el museo estaba en obras y solo se visitaba la plaza y las ruinas.
• Basílica y Convento de San Francisco (Necochea y España): de 9 a 21.
• Museo Histórico General San Martín (San Martín 1843): de 8 a 19.
• Memorial de la Bandera: de martes a viernes de 9 a 14.

Son horarios de 2017, así que confírmalos antes de ir.

Parque General San Martín y Cerro de la Gloria

El Parque General San Martín es el gran pulmón verde de la ciudad. Según el Gobierno de Mendoza, tiene 394 hectáreas de bosque, se creó por ley en 1896 como «Parque del Oeste» y lo diseñó el paisajista francés Carlos Thays. Dentro hay un lago artificial, un rosedal con fuentes y pérgolas, la Fuente de los Continentes con los Caballitos de Marly, el Museo Cornelio Moyano y el Cerro de la Gloria.

El Cerro de la Gloria (incorporado al parque en 1910) corona el parque con el monumento al Ejército de los Andes y vistas de la ciudad y la cordillera. El Gobierno de Mendoza indicaba en 2017 que se visitaba de 10 a 19, y hay espectáculos de luz y sonido nocturnos cuyos horarios cambian por temporada.

Asado al aire libre

En el Parque San Martín hay una zona de churrasqueras. El Gobierno de Mendoza anunció en 2011 la instalación de 100 churrasqueras en un terreno de 10 hectáreas, de entrada libre y gratuita. No hemos encontrado una fuente reciente que confirme su estado, así que pregunta antes de ir con la comida.

Nosotros fuimos al Parque San Martín, a la zona de churrasqueras, y estuvo muy bien.

Itinerarios: Mendoza capital en 1, 2 y 3 días

Mendoza en 1 día

• Mañana: Plaza Independencia y las cuatro plazas, y paseo por la peatonal Sarmiento.
• Mediodía: menú del día en el Mercado Central.
• Tarde: Parque General San Martín, el lago y el Cerro de la Gloria.
• Atardecer: vuelta al centro y cena.

Mendoza en 2 días

• Día 1: el de arriba.
• Día 2: patrimonio histórico (Área Fundacional, Ruinas de San Francisco, Basílica) por la mañana y, por la tarde, un tour o actividad cultural. Un buen momento para añadir un free tour o una visita guiada.

Mendoza en 3 días

• Días 1 y 2: la ciudad.
• Día 3: excursión fuera. Las opciones más típicas son la ruta del vino en bici por Maipú, el Valle de Uco o una excursión de alta montaña, con Aconcagua, Puente del Inca y Villavicencio.

Si tienes más tiempo, nuestro consejo es reservar la ciudad para un día y medio y dedicar el resto a lo que de verdad distingue a Mendoza: las bodegas y los Andes.

Qué hacer gratis en Mendoza capital

• Plaza Independencia y las cuatro plazas.
• Peatonal Sarmiento y la Alameda.
• Parque General San Martín.
• Ruinas de San Francisco (con horarios 2017, confirma).
• Free tours: en Civitatis hay dos gratuitos, el free tour por Mendoza (1 h 30 min a 2 h) y el free tour por la Ciudad Nueva (2 h). Son gratis, aunque se suele dejar propina al guía.

Qué hacer en Mendoza sin coche

La ciudad es muy caminable, y para salir tienes excursiones. En Civitatis, entre otras:

• Tour por Mendoza y el Cerro de la Gloria (unas 4 horas).
• Visita guiada por Mendoza (3 horas).
• Tour gastronómico por Mendoza (5 horas).
• Excursión de alta montaña por los Andes (10-12 horas).
• Tour de viñedos y bodegas (6 horas).

También hay un bus turístico hop on-hop off que recorre los puntos principales de la ciudad. Consulta horarios y precio vigentes en fuentes locales.

Qué hacer en Mendoza si llueve

Mendoza es seca, pero un día malo puede pasar. Para planes cubiertos tienes el Mercado Central, la Basílica y Convento de San Francisco, el Museo Histórico General San Martín o el Museo Cornelio Moyano en el parque. Confirma horarios antes de ir, porque los datos oficiales que tenemos son de 2017.

Qué hacer en Mendoza de noche

La peatonal y las plazas se animan al caer el día. En el Cerro de la Gloria hay un espectáculo de luz y sonido, «Seamos libres», cuyos horarios y entradas han ido cambiando por temporada, así que consulta la información oficial. Y si prefieres compañía, en Guruwalk hay un free walking tour nocturno y diurno por Mendoza.

Cuándo ir a Mendoza

No hay una fecha ideal para toda la ciudad: depende de lo que busques. Para las excursiones de montaña, la Laguna del Diamante se visita de mediados de diciembre a Semana Santa; en invierno hay nieve en la alta montaña, y las bodegas funcionan todo el año. Más detalle en nuestra guía del Valle de Uco.

Dónde dormir en Mendoza capital y pernoctar en motorhome

Si viajas en motorhome, esto es lo que hemos vivido nosotros y lo que hemos encontrado:

• Pernoctamos junto a la antigua estación de tren. Allí volvimos a coincidir con una pareja de argentinos que ya conocíamos de antes, y con ellos compartimos un chivito.
• Es un sitio muy útil para motorhome. No es un camping oficial: lo encontramos en la app iOverlander y está lleno de campers. Tiene una comisaría al lado, está cerca de un Carrefour, cerca del centro y de la avenida Perú, y la policía llena agua. Es un dato de nuestra experiencia; las condiciones pueden cambiar, así que pregunta y confirma que se puede pernoctar.
• Coincidimos con varias parejas de argentinos que viven prácticamente en su motorhome largas temporadas. Es una cultura de viajar en casa rodante muy extendida.
• Además, el Ente Mendoza Turismo (EMETUR) ha lanzado el programa Mendoza VanLife, con una red de paradas en campings, bodegas y posadas, con electricidad, agua y wifi. Las cifras varían según la fuente (entre unas 28 y 30 paradas), así que consulta el mapa oficial en mendoza.tur.ar. También puedes mirar apps como park4night o iOverlander. Tenemos todo el detalle en nuestra guía de Mendoza en motorhome.

Este es el punto exacto donde pernoctamos nosotros en Mendoza, junto a la antigua estación:

Y si prefieres alojamiento convencional, mira opciones con cancelación gratuita cerca del centro y de la peatonal.

Antes de viajar a Mendoza

• Coche de alquiler: si quieres bodegas por tu cuenta, compara en nuestra guía del mejor alquiler de coches.
• Seguro de viaje: compara seguros si vas a hacer excursiones de montaña. Y aquí tienes los casos de seguro para viajeros sordos.
• Datos móviles: mejor eSIM para viajar y eSIM para Latinoamérica.
• Pagos: tarjetas para viajar.
• Si eres sordo o hipoacúsico: para las excursiones, reserva por escrito y pide material visual o apoyo. Más ideas en nuestra guía para viajar siendo sordo.

¿Sigues viaje por Argentina? Más al sur tienes nuestra guía de la Patagonia por libre.

Preguntas frecuentes sobre qué hacer en Mendoza capital

¿Qué hacer en Mendoza capital en un día?

Con un día puedes recorrer la Plaza Independencia y las cuatro plazas que la rodean, pasear por la peatonal Sarmiento, comer en el Mercado Central y dedicar la tarde al Parque General San Martín y el Cerro de la Gloria.

¿Cuántos días hacen falta para ver Mendoza capital?

Con uno o dos días ves lo esencial de la ciudad. Si quieres sumar bodegas y montaña, que es lo que más se disfruta en Mendoza, cuenta con al menos tres o cuatro días y reserva los días extra para excursiones fuera de la ciudad.

¿Qué se puede hacer gratis en Mendoza capital?

Pasear por la Plaza Independencia y las plazas España, Italia, Chile y San Martín, caminar por la peatonal Sarmiento y la Alameda, entrar al Parque General San Martín y apuntarte a un free tour. El Gobierno de Mendoza indicaba en 2017 que las Ruinas de San Francisco se visitaban todos los días, pero confirma horarios.

¿Qué hacer en Mendoza capital sin coche?

La ciudad se recorre muy bien a pie, con paseos entre plazas, mercado y parque. Para las bodegas y la montaña, lo más práctico es contratar excursiones desde Mendoza, como un tour a Maipú, al Valle de Uco o a la alta montaña.

¿Qué hacer en Mendoza capital cuando llueve?

Como planes cubiertos tienes el Mercado Central, la Basílica y Convento de San Francisco o el Museo Histórico General San Martín. Son datos del Gobierno de Mendoza de 2017: confirma horarios antes de ir.

¿Se puede hacer noche en Mendoza con un motorhome?

Nosotros pernoctamos junto a la antigua estación de tren, un punto de iOverlander muy usado por campers. No es un camping oficial: tiene una comisaría al lado, está cerca de un Carrefour y del centro, y la policía llena agua. Confirma las condiciones. Además, el Gobierno de Mendoza lanzó el programa Mendoza VanLife con una red de sitios para autocaravanas. Consulta el mapa oficial en mendoza.tur.ar.

Fuentes consultadas

• Mendoza celebra los 125 años del Parque General San Martín, Gobierno de Mendoza (5 de noviembre de 2021).
• Bicentenario del Cruce de los Andes: los sitios sanmartinianos, Gobierno de Mendoza (22 de enero de 2017).
• Agenda de actividades, martes 22 de noviembre de 2011, Gobierno de Mendoza (churrasqueras del Parque San Martín).
• Mendoza VanLife, OpenVan.camp, y nota de Sitio Andino.
• El Mercado Central, un sitio donde Mendoza late y huele a especias y café, Mendoza Post.
• Plaza Independencia, Afar (plazas del centro).
• Actividades en Mendoza, Civitatis.